Στην παρέλαση του Καρνάβαλου στα Σέρβια αναβιώνουν όχι μόνο οι Διονυσιακές τελετές , αλλά και η Αριστοφανική ελευθεροστομία , που καυτηριάζει αλλά δεν υβρίζει.
Τις εκδηλώσεις των απόκρεων συμπληρώνει το άναμμα των φανών στις γειτονιές των Σερβίων και σε όλα τα χωριά. Στα δρώμενα των φανών σύγχρονοι ριμαδόροι παίρνοντας τη σκυτάλη από τον παππού Αριστοφάνη , ξεδιπλώνουν το ταλέντο τους και με την πιπεράτη γλώσσα τους χτυπούν ανελέητα τα κακώς κείμενα σε τοπικό επίπεδο.
